商场食品卫生管理系统

商场食品卫生管理系统是一种管理商场内食品安全的系统。这个系统通过建立食品安全的标准和流程来保证出售的食品的质量和安全。这个系统从食品运输、存储、加工、销售等多个环节入手，通过各种手段来控制食品质量，比如设置温度、湿度控制设施、增加保鲜期、严格检测食品等。另外，这个系统还有个重要的管理方法，即食品追溯，它可以追踪到每批食品的来源、加工过程、存储时间、销售渠道等重要信息，一旦发现问题可以及时处理。商场业主、食品销售商、监管部门等都可以通过这个系统来监督食品质量，确保消费者的健康与安全。